Desert u čaši

Napravili smo i selekciju deserta u čaši... 

Tiramisu 

Maskarpone krem i piškote natopljene kafom.

Voćni čizkejk

Korica od putera i biskvita, rikota krem i voćni žele (mešano bobičasto voće, malina, jagoda, pomorandža).

Čokoladni čizkejk

Korica od putera i biskvita, rikota krem i čokoladni preliv.

Karamela krem

Divan vazdušast krem sa ukusom karamele i piškote natopljene kafom. Za one koji ne vole ukus kafe, izostavićemo ga.

Tripl čok

Čokoladna korica, krem od crne čokolade i krem od bele čokolade.

Krem od maline

Biskvit, vanila krem i fini mus sa ukusom maline.

Krem od jagode

Biskvit, vanila krem i fini mus sa ukusom jagode.

Limun krambl

Krambl (mrvice od putera i pahuljica), vanila krem i fini mus sa ukusom limuna.

Klasične torte

Za okorele ljubitelje klasičnih poslastica sa nostalgičnim ukusom detinjstva, odabrali smo par torti iz požutele beležnice.

 

Grijaž torta 

Korice od lešnika, žuti krem sa diskretnim ukusom crne kafe i naravno, grijaž od lešnika.

Reform torta

Puuno oraha, čokolade i putera!

  

Saher torta

Crna, otmena čokoladna torta punog ukusa – za sve koji obožavaju čokoladu. Premazana tankim slojem finog domaćeg džema od kajsija i bogato prelivena čokoladnom glazurom koja se sliva okolo.

Vasina torta

Dobro poznata! Korica, pa debeo sloj fila od oraha sa osvežavajućim ukusom pomorandže i na kraju sloj slatke pavlake grubo, čupavo raspoređen.

Torta od badema

Prefinjena torta, u kojoj dominira ukus blanširanih badema i putera.

Tetina crna torta

Čokoladna torta, sa belim šaumom, prelivena glazurom od čokolade. Po želji, može se posuti isključivo svežim bobičastim voćem (kada mu je sezona). Posebno sam ponosna na ukus šauma koji se pravi po posebnom receptu i uz dodatak putera.

Torta od urmi

Urme, lešnici, puter i čokolada... Zamislite!

Torta od limuna

Kontrast između korice sa ukusom limuna i žutog vanila krema, predstavljaju odličnu kombinaciju slatkog, osvežavajućeg i kremastog.

"Panj" torta

Rolat nafilovan kremom na bazi putera i grijaža. Spolja premazan finim čokoladnim filom, sa specifičnom šarom koja podseća na koru drveta.

Sve torte izgledaju jednostavno, klasično, kao da su upravo izašle iz bakine kujne. Posute orasima, lešnicima, bademima, rendanom čokoladom, prelivene glazurom, ukrašene nepravilnim rustičnim šarama, pupoljcima sveže ruže...

Napravljene su od kvalitetnih sastojaka: puter, sveža jaja, čokolada, lešnici, orasi, bademi. Filovi su kuvani na pari ili termički obrađeni onako kako kaže recept.   

 

Okrugle su, osim "Panj" torte. Po želji, mogu da budu duguljaste ili četvrtaste - ovako se lakše seku na šnite ili kockaste parčiće. 

 

Pre služenja, torta treba da odstojii bar preko noći, mada su ukusi izraženiji posle dan-dva. 

 

Čuva se u frižideru.

 

Najukusnija je kada se posluži na sobnoj temperaturi. Zato tortu izvadite iz frižidera oko pola sata ranije. Leti je dovoljno desetak minuta ranije. 

Čizkejk varijacije

Voćne varijacije

- Čizkejk sa šumskim voćem (Kremasti vanila čizkejk na korici od biskvita, šumsko voće u nežnom želeu. Klasika!)

- Čizkejk Šantili sa jagodama (Neodoljiv kremasti vanila čizkejk prošaran prelivom od jagoda, na korici od biskvita, a odozgo jagode prelivene želeom.)

- Čizkejk Šantili sa malinama (Kremasti vanila čizkejk prošaran prelivom od malina, na korici od biskvita, a odozgo maline prelivene želeom.)

- Čizkejk sa pomorandžom (Kremasti vanila čizkejk sa komadima kandirane pomoranže, na korici od biskvita, preliven narandžastim želeom od sveže ceđenog pomorandžinog soka sa malo cimeta.)

Čoko-karamel varijacije

- Čizkejk sa čokoladom (Samo za najzahtevnije čokoholičare! Kremasti čokoladni čizkejk, na korici od čokoladnog biskvita, išaran čokoladnom glazurom.)

- Čizkejk crno-beli (Kremasti vanila čizkejk sa komadićima čokolade, na korici od biskvita, preliven slojem finog čokoladnog musa, posut kakaom.)

- Čizkejk tiramisu (Delikatan maskarpone čizkejk sa komadima piškota koje su natopljene kafom, na korici od biskvita, posut kakao prahom.)

- Čizkejk sa karamelom (Zarazna kombinacija! Bogati vanila čizkejk sa karamel prelivom, posut komadima grijaža.)